Biere

Biere

Wie der Name des Hauses bereits andeutet – unser Anwesen hat mit Bier zu tun. 1907 hat die Brauerei Zipf aus dem kleinen oberösterreichischen Hausruckviertel das Gebäude erworben und somit dem Haus den Namen gegeben: Zipfer Bierhaus.
Inzwischen gehört das Haus zwar nicht mehr der Brauerei selbst, sondern einer Privatperson; an dem kultigen und traditionellen Wesen unserer Gaststätte hat sich seither aber nichts verändert. Im Gegenteil! – geblieben ist der Name, welcher für das letzte noch bestehende und echte Wirtshaus der Innenstadt steht.

„Das Wasser gibt dem Hornvieh Kraft, den Menschen stärkt der Gerstensaft.“
Wilhelm Busch (1832 - 1908)

Wir bieten Ihnen eine Vielfalt von österreichischen Bieren und mehr.

Biere vom Fass / Draught beer

Das ganze Jahr erhältlich / Available all year round

Zipfer Urtyp - Unser Hausbier (0,2 l)

Helles Goldgelb, feinherbe Hopfennote, dezente Malztöne, Stw. 12,2°, Alc. 5,4%

3 €

Zipfer Urtyp – our house beer (0.2 l)

Bright golden yellow, tangy hop note, subtle malt tones, 12.2° OWC, 5.4% ABV

3 €

Zipfer Urtyp - Unser Hausbier (0,3 l)

Helles Goldgelb, feinherbe Hopfennote, dezente Malztöne, Stw. 12,2°, Alc. 5,4%

3,80 €

Zipfer Urtyp – our house beer (0.3 l)

Bright golden yellow, tangy hop note, subtle malt tones, 12.2° OWC, 5.4% ABV

3,80 €

Zipfer Urtyp - Unser Hausbier (0,5 l)

Helles Goldgelb, feinherbe Hopfennote, dezente Malztöne, Stw. 12,2°, Alc 5,6%

5,30 €

Zipfer Urtyp – our house beer (0.5 l)

Bright golden yellow, tangy hop note, subtle malt tones, 12.2° OWC, 5.4% ABV

5,30 €

Zipfer Kellerbier - In der Innenstadt nur bei uns erhältlich (0,3 l)

Naturtrüb, ungefiltert, erfrischt mit zarter Hopfennote, Stw. 11,7°, Alc. 5,0%

3,80 €

Zipfer Kellerbier – in Salzburg’s center only provided by us (0.3 l)

Naturally cloudy, unfiltered, refreshing delicate hop note, 11.7° OWC, 5.0% ABV

3,80 €

Zipfer Kellerbier - In der Innenstadt nur bei uns erhältlich (0,5 l)

Naturtrüb, ungefiltert, erfrischt mit zarter Hopfennote, Stw. 11,7°, Alc 5,0%

5,30 €

Zipfer Kellerbier - in Salzburg’s center only provided by us (0.5 l)

Naturally cloudy, unfiltered, refreshing delicate hop note, 11.7° OWC, 5.0% ABV

5,30 €

Weihenstephan Hefetrüb, Weissbier (0,3 l)

Trüb, hefeblumig weich, feines Bananenaroma, Stw. 12,7°, Alc. 5,4%; Das Weissbier aus der ältesten Brauerei der Welt.

4 €

Weihenstephan Cloudy, Wheat Beer (0.3 l)

Cloudy, smoothly yeasty, delicate banana flavor, OG 12.7° / 5.4% alc./vol.; The world's oldest brewery's wheat beer.

4 €

Weihenstephan Hefetrüb, Weissbier (0,5 l)

Trüb, hefeblumig weich, feines Bananenaroma, Stw. 12,7°, Alc 5,4%; Das Weissbier aus der ältesten Brauerei der Welt.

5,70 €

Weihenstephan Cloudy, Wheat Beer (0.5 l)

Cloudy, smoothly yeasty, delicate banana flavor, OG 12.7° / 5.4% alc./vol.; The world's oldest brewery's wheat beer.

5,70 €

"Mischbier" - Unsere Hausmischung (0,3 l)

Halb-Halb - dieser Klassiker besteht aus Zipfer Urtyp und dem Kaiser Doppelmalz. Süffig, harzähnliche dunkle Farbe, dezente Malz- und Hopfennote

3,80 €

"Mischbier" – our house blend (0.3 l)

Half and half – this classic blends Zipfer Urtyp and Kaiser Doppelmalz (double malt). Drinks well, resin-like dark color, subtle malt and hop note

3,80 €

"Mischbier" - Unsere Hausmischung (0,5 l)

Halb-Halb - dieser Klassiker besteht aus Zipfer Urtyp und dem Kaiser Doppelmalz. Süffig, harzähnliche dunkle Farbe, dezente Malz- und Hopfennote

5,40 €

"Mischbier" – our house blend (0.5 l)

Half and half – this classic blends Zipfer Urtyp and Kaiser Doppelmalz. Drinks well, resin-like dark color, subtle malt and hop notes

5,40 €

Bierspezialität Bernstein

Leichtes, aber dichtes Bier mit würziger Malznote 0,3 l

3,90 €

Bernstein

Light but dense beer with a spicy malt note 0.3 l (unfiltered)

3,90 €

Bierspezialität Bernstein

Leichtes, aber dichtes Bier mit würziger Malznote 0,5 l

5,50 €

Bernstein

Light but dense beer with a spicy malt note 0.5 l (unfiltered)

5,50 €

Gösser NaturRadler (0,3 l)

Mit natürlichen Zitronensaft, naturtrüb, erfrischend leicht, Stw. 8,5°, Alc. 2,0%

3,80 €

Gösser NaturRadler (0.3 l)

With natural lemon juice, naturally cloudy, refreshingly light, 8.5° OWC, 2.0% ABV

3,80 €

Gösser NaturRadler (0,5 l)

Mit natürlichen Zitronensaft, naturtrüb, erfrischend leicht, Stw. 8,5°, Alc. 2,0%

5,40 €

Gösser NaturRadler (0.5 l)

With natural lemon juice, naturally cloudy, refreshingly light, 8.5° OWC, 2.0% ABV

5,40 €

„Kleiner Bierkranz“ | 6 Biere zum Verkosten

je 0,2 lt., nicht im August/Dezember erhältlich

19 €

"Beer carousel" SMALL | a sampler of 6 different beers

each 0,2 lt., not available in August/December

19 €

„Großer Bierkranz“ | 6 Biere zum Verkosten

je 0,3 lt., nicht im August/Dezember erhältlich

23,10 €

"Beer carousel" BIG | a sampler of 6 different beers

each 0,3 lt., not available in August/December

23,10 €

Flaschenbiere / Bottled beer

Das ganze Jahr erhältlich / Available all year round

Zipfer Märzen (0,5 l)

Hellgold, angenehm vollmundig, fein abgerundete Hopfennote, Stw. 11,8°, Alc. 5,0%

5 €

Zipfer Märzen (0.5 l)

Bright gold, pleasantly full-bodied, finely rounded hop note, 11.8° OWC, 5.0% ABV

5 €

Weihenstephan Dunkel, Weissbier (0,5 l)

Fruchtig-frische Süße und Nuancen von reifen Bananen, Stw. 12,7°, Alc. 5,3%; Das Weissbier aus der ältesten Brauerei der Welt.

5,70 €

Weihenstephan Dark, Wheat Beer (0.5 l)

Fruity and fresh sweetness with nuances of ripe bananas, OG 12.7° / 5.3% alc./vol.; The world's oldest brewery's wheat beer.

5,70 €

Kaiser Doppelmalz (0,3 l)

Dunkles Rotbraun, ausgewogen und speziell, typische Malzsüße, Stw. 12,8°, Alc. 5,3%

3,80 €

Kaiser Doppelmalz (0.3 l)

Dark reddish brown, balanced with special, typical malt sweetness, 12.8° OWC, 5.3% ABV

3,80 €

Kaiser Doppelmalz (0,5 l)

Dunkles Rotbraun, ausgewogen und speziell, typische Malzsüße, Stw. 12,8°, Alc. 4,7%

5,40 €

Kaiser Doppelmalz (0.5 l)

Dark reddish brown, balanced with special, typical malt sweetness, 12.8° OWC, 4.7% ABV

5,40 €

Gösser NaturGold - Alkoholfrei (0,5 l)

Österreichs bestes alkoholfreies Bier - sattes Gold, naturtrüb und vollmundig

5,20 €

Gösser NaturGold – Non-alcoholic (0.5 l)

Austria’s best non-alcoholic beer – rich gold, naturally cloudy and full-bodied

5,20 €

Weihenstephan Alkoholfrei, Weissbier (0,5 l)

Spritzig, frisch und vollundiger Hefeweissbiergenuss ohne Alkohol, Stw. 12,7°; Das Weissbier aus der ältesten Brauerei der Welt.

5,20 €

Weihenstephan Non-Alcoholic, Wheat Beer (0.5 l)

Tangy, fresh, full-bodied wheat beer delight without alcohol, OG 12.7°; The world's oldest brewery's wheat beer.

5,20 €

Saisonale Biere / Seasonal beer

Bernstein vom Fass, Jan. bis Sept. (0,3 l)

Leichtes, aber dichtes Bier, würzige Note, Stw. 12,1°, Alc. 4,1%

3,90 €

Bernstein vom Fass, Jan. bis Sept. (0,3 l)

Leichtes, aber dichtes Bier, würzige Note, Stw. 12,1°, Alc. 4,1%

3,90 €

Bernstein vom Fass, Jan. bis Sept. (0,5 l)

Leichtes, aber dichtes Bier, würzige Note, Stw. 12,1°, Alc. 4,1%

5,50 €

Bernstein vom Fass, Jan. bis Sept. (0,5 l)

Leichtes, aber dichtes Bier, würzige Note, Stw. 12,1°, Alc. 4,1%

5,50 €

Oktoberbier vom Fass, Sept. bis Nov. (0,3 l)

Sehr würzig, voll, süffig, Stw. 12,2°, Alc. 5,2%

3,90 €

Oktoberbier - draught beer, Sept. to Nov. (0.3 l)

Very spicy, full-bodied, drinks well, 12.2° OWC, 5.2% ABV

3,90 €

Oktoberbier vom Fass, Sept. bis Nov. (0,5 l)

Sehr würzig, voll, süffig, Stw. 12,2°, Alc. 5,2%

5,50 €

Oktoberbier - draught beer, Sept. to Nov. (0.5 l)

Very spicy, full-bodied, drinks well, 12.2° OWC, 5.2% ABV

5,50 €

Winterbock vom Fass, Nov. bis Dez. (0,3 l)

Malzig, würzig, gehaltvoll, extraktreich, Stw. 16,2°, Alc. 7,1%

4,10 €

Winterbock - draught beer, Nov. to Dec. (0.3 l)

Malty, spicy, rich, full-bodied, 16.2° OWC, 7.1% ABV

4,10 €

Winterbock vom Fass, Nov. bis Dez. (0,5 l)

Malzig, würzig, gehaltvoll, extraktreich, Stw. 16,2°, Alc. 7,1%

5,90 €

Winterbock – draught beer, Nov. to Dec.. (0.5 l)

Malty, spicy, rich, full-bodied, 16.2° OWC, 7.1% ABV

5,90 €

Bier des Monats

Abwechselnd präsentieren wir Ihnen ausgewählte Kreativ-Biere (Craft-Beer) aus heimischen und internationalen Brauereien. Aktuelle Infos über unser derzeitiges Monatsbier finden Sie auf unseren jeweiligen Social-Media-Kanälen und hier unter der Kapitelleiste "Speisen" nach der Überschrift "Empfehlungen der Woche".

Beer of the month

We also offer an alternating selection of craft beer created by domestic and international breweries. Updated information about our current beer of the month can be found on our respective social media channels and here under the caption "Food" after the heading "Recommendations of the week".